Oester eXclusief ziet populariteit van oestercatering toenemen

Waar luxe catering vroeger vooral werd geassocieerd met exclusieve gala’s en formele diners, kiezen tegenwoordig steeds meer bedrijven, verenigingen en particulieren voor een toegankelijkere vorm van culinaire beleving. Dat merkt ook Oester eXclusief, gespecialiseerd in oestercatering op locatie. Het bedrijf ziet de vraag naar hun diensten de afgelopen tijd duidelijk toenemen.

Van bedrijfsborrels en sponsorbijeenkomsten tot verjaardagen, festivals en studentenfeesten: oesters en champagne worden steeds vaker ingezet als sfeervolle toevoeging aan evenementen. Volgens Oester eXclusief zit het succes vooral in de combinatie van kwaliteit, uitstraling en eenvoud.

“Gasten vinden het leuk dat de oesters live worden geopend. Het brengt meteen sfeer en interactie op gang,” vertelt het team van Oester eXclusief. “Je merkt dat mensen op zoek zijn naar iets bijzonders dat niet te ingewikkeld aanvoelt.”

Oesters steeds vaker buiten traditionele horeca

De populariteit van oestercatering groeit niet alleen bij luxe evenementen. Ook op plekken waar je het misschien minder snel verwacht, duiken oestermannen en oestermeisjes steeds vaker op. Denk aan beurzen, bedrijfsopeningen, netwerkborrels en zelfs informele tuinfeesten.

Volgens het bedrijf speelt de flexibiliteit van het concept hierin een belangrijke rol. Omdat de catering mobiel is en weinig voorbereiding op locatie nodig heeft, kan deze vrijwel overal worden ingezet. Zowel kleine gezelschappen als grotere evenementen behoren tot de mogelijkheden.

Daarnaast blijkt de combinatie met champagne en aanvullende luxe hapjes goed aan te sluiten bij de huidige vraag naar meer beleving tijdens evenementen.

Meer aandacht voor sfeer en beleving

Binnen de evenementenbranche groeit al langer de aandacht voor totaalbeleving. Catering is daarbij steeds minder alleen functioneel, maar wordt vaker onderdeel van de sfeer van een bijeenkomst.

Bij Oester eXclusief merken ze dat opdrachtgevers bewust zoeken naar iets dat gasten onthouden. “Een oesterman die live staat te openen trekt automatisch aandacht. Mensen raken met elkaar in gesprek en het zorgt voor een ontspannen sfeer.”

Naast oesters biedt het bedrijf ook alternatieven voor gasten die geen liefhebber zijn van schaal- en schelpdieren. Luxe vissoep, uitgebreide visschotels en aanvullende hapjes zorgen ervoor dat er voor verschillende smaken iets beschikbaar is.

Nieuwe stap: rondvaarten met oesters en champagne

Naast de catering op locatie heeft Oester eXclusief onlangs ook een nieuwe activiteit toegevoegd: sloepverhuur in Leiden inclusief schipper, eventueel uitgebreid met oesters en champagne aan boord.

Tijdens deze rondvaarten varen groepen door de historische Leidse grachten terwijl aan boord verse oesters worden geserveerd. Volgens het bedrijf sluit dit goed aan op de groeiende vraag naar kleinschalige en persoonlijke groepsuitjes.

Trend lijkt voorlopig door te zetten

De verwachting binnen de branche is dat luxe cateringconcepten zoals oestercatering de komende jaren populair blijven. Vooral de combinatie van flexibiliteit, uitstraling en persoonlijke beleving spreekt een breed publiek aan.

Voor Oester eXclusief betekent dat een groeiende diversiteit aan opdrachten en locaties. “Geen evenement is hetzelfde,” aldus het team. “Juist die afwisseling maakt het werk leuk.” 

Meer lezen? Bekijk de OssNu Blog.